Cuisine des authentischen Geschmacks
Chef de cuisine Christian Iten setzt auf die Magie von Ingredienzen. Er experimentiert mit Korianderkapseln und Kafirblättern, beschäftigt sich intensiv mit geschmacklichen Qualitäten, kombiniert daraus Neues oder bleibt auch gerne beim altbewährt Guten. Mit einer Brise Rosenpfeffer oder Ingweressenz erreichen klassische Gerichte neue geschmackliche Dimensionen. Ein guter Fischfonds entsteht für Christian Iten immer noch mit Hecht aus heimischen Gewässern. Das Gurkensüppchen mit Wasabi und Melisse schmeckt hervorragend. Der Rindsbraten liebt schwarze Chocolat grand cru maracaibo. Immer steht die Seele der Produkte, ihr authentisches Geschmackserlebnis im Vordergrund.

Angebot
Die KKL cuisine bietet zu jeder Veranstaltung im KKL Luzern gastronomische Inszenierungen und kulturelle Gesamterlebnisse. Packages und individuelle Angebote entsprechen den Wünschen einer anspruchsvollen Kundschaft. Gourmetpausen, Leckerbissen, Suppenträume, Delikatessen, Käsekrönung und Süssspeisen stehen zum Komponieren bereit.

KKL time out
Erfrischende Pausen zum Networken, Relaxen und Geniessen

KKL cocktail
Schöner Auftakt, attraktive Pause oder kleines Finale erfolgreicher Veranstaltungen

KKL lunch
Genussvoll im Stehen essen - über Mittag, am Abend oder zwischen zwei
Programmteilen

KKL dinner
Entspanntes Dinieren im Sitzen ? über Mittag, am Abend oder nach einer
Veranstaltung

KKl flying dinner®
Individuell komponiert für einzigartige Ereignisse mit Ouverture, Crescendo und

Finale
Zu jedem Angebot kann der Kunde die seinem Veranstaltungskonzept und Eventbudget entsprechende Angebotslinie wählen. Das exklusive KKL flying dinner® steht ausschliesslich in der Linie connaisseur im Angebot.

gastronome
besonders geeignet für viele Gäste und informellen Genuss

gourmet
richtet sich an anspruchsvolle Gäste und individuellen Genuss

connaisseur
erfüllt Wünsche von Gästen mit höchsten Qualitäts- und Serviceansprüchen